Potaje de coles

Hey everyone, it is me, Dave, welcome to my recipe page. Today, I will show you a way to prepare a distinctive dish, Potaje de coles. It is one of my favorites food recipes. For mine, I will make it a bit tasty. This is gonna smell and look delicious.

Potaje de coles is one of the most well liked of recent trending meals in the world. It's simple, it's quick, it tastes yummy. It's appreciated by millions daily. Potaje de coles is something that I've loved my whole life. They're nice and they look fantastic.

Many things affect the quality of taste from Potaje de coles, starting from the type of ingredients, then the selection of fresh ingredients, the ability to cut dishes to how to make and serve them. Don't worry if you want to prepare Potaje de coles delicious at home, because if you already know the trick then this dish can be used as an extraordinary special treat.

As for the number of servings that can be served to make Potaje de coles is 10 raciones. So make sure this portion is enough to serve for yourself and your beloved family.

Just in addition, the time it takes to cook Potaje de coles estimated approx 75 minutos.

To get started with this recipe, we must first prepare a few ingredients. You can have Potaje de coles using 21 ingredients and 10 steps. Here is how you cook that.

Esta es una receta de potaje muy andaluza, el potaje de coles o berzas es típico de Málaga. Pero, como ya he dicho en otras ocasiones... hay tantas recetas de un plato como cocineras, porque cada uno le añade o elimina algún ingrediente, cuece de otra manera... cada uno entre sus fogones, crea platos nuevos.

Este potaje es muy popular y un reclamo turístico de la ciudad de Málaga, antiguamente se preparaba para ocasiones especiales donde hubiese muchos comensales, ya que es algo laborioso, y tiene que tomarse en invierno, sino resulta muy pesado. Con el paso del tiempo y los nuevos instrumentos de cocina, dice mi madre, este típico ya se prepara en cualquier fecha, ella lo preparaba para Carnaval, cuando estábamos todos y veía familia y estas cosas.

Es una receta muy completa porque lleva muchas legumbres y distintos tipos de carne. Suele ser el reclamo de la parte del interior de Málaga, donde hay muchos restaurantes o ventas donde es el plato estrella.

Y, es que las coles, berzas, son muy típicas de Málaga y por esto el potaje tiene como ingrediente principal este producto rico, de temporada y de las tierras andaluzas.

Ingredients and spices that need to be Take to make Potaje de coles:

1. 500 gr ternera, morcillo
2. 1/2 pollo
3. 1 trozo tocino
4. 1 rabo de cerdo y/o una patita de cerdo
5. 1 Hueso tuétano
6. 500 gr col
7. 200 gr garbanzos
8. 200 gr judías verdes
9. 100 gr calabaza
10. 50 gr habas
11. 50 gr acelgas
12. 2 o 3 zanahorias
13. 6 patatas
14. 2 morcillas
15. 2 chorizos
16. Pimentón dulce
17. Pimienta
18. 1 hoja laurel
19. Sal
20. 2 o 3 dientes ajo
21. Comino

Instructions to make to make Potaje de coles

1. Poner los garbanzos a remojo la noche de antes
2. Lavar y escurrir toda la verdura y la carne
3. Verter en una olla con mucha agua los garbanzos, la carne, el tuéntano, el pollo, el tocino y el rabo de cerdo, dejar hirviendo.
4. Desespumar la grasa que va dejando sobre la superficie mientras hierve.
5. Dejar hirviendo hasta que la carne esté cocida. Como una hora.
6. Añadir las judías verdes, la col (lavada y cortada) y zanahorias. Dejar que hierva
7. Añadir el pimentón dulce, el laurel, la pimienta y el comino y añadir el punto de sal.
8. Agregar las patatas peladas pero sin cortar y la morcilla y el chorizo y la calabaza (pelada y a trocitos).
9. Dejar a fuego lento otra hora u hora y media.
10. Para terminar se suele preparar un sofrito de cebollita picada y ajos, con aceite de Oliva y cominos. Añadir una cucharadita de pimentón dulce( para que no se haga amargo no dejar que se tueste mucho) y agregar el sofrito al caldo, dejarlo 15 minutos más el caldo al fuego.

As your experience and also confidence grows, you will find that you have extra natural control over your diet plan and adapt your diet plan to your personal preferences in time. Whether you wish to offer a dish that uses less or more components or is a little bit essentially hot, you can make straightforward modifications to achieve this objective. To put it simply, begin making your dishes in a timely manner. As for basic food preparation abilities for novices you do not require to learn them however only if you master some simple food preparation methods.

This isn't a complete guide to fast and also easy lunch dishes but its good something to chew on. Ideally this will obtain your imaginative juices streaming so you can prepare scrumptious dishes for your household without doing way too many heavy meals on your journey.

So that's going to wrap it up with this exceptional food How to Make Ultimate Potaje de coles. Thanks so much for reading. I am confident you can make this at home. There is gonna be more interesting food in home recipes coming up. Remember to bookmark this page on your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!